高頻加熱器的工作原理是電磁感應加熱。當高頻電源產(chǎn)生高頻電磁場時，這個電磁場會穿過加熱物質，使其內(nèi)部產(chǎn)生電流。這個電流稱為渦流，渦流會在加熱物質內(nèi)部產(chǎn)生熱量，從而使物質加熱。

具體來說，高頻電源產(chǎn)生的高頻電磁場會在加熱線圈內(nèi)產(chǎn)生交變磁場。當加熱物質置于這個磁場中時，物質內(nèi)部就會產(chǎn)生渦流。渦流的大小取決于物質的導電性和磁場的強度。當渦流通過加熱物質時，會產(chǎn)生阻尼效應，這種阻尼效應將電能轉化為熱能，從而使物質加熱。

高頻加熱器具有快速加熱、高效率、節(jié)能等特點，廣泛應用于金屬加工、電子元器件制造、塑料加工、木材干燥等領域。